MASAK LEMAK PUCUK CEMPERAI

MASAK LEMAK PUCUK CEMPERAI

BAHANNYA

• ~ 2 cekak pucuk cemperai  
• ~Santan kelapa secukupnya 
• ~1 genggam ikan bilis - rendam sekejap 
• ~Garam secukup rasa 
• * Boleh ditambah sedikit air jika kuah terlalu pekat*

BAHAN DITUMBUK LUMAT :

• ~ 4 cm kunyit hidup 
• ~2 biji bawang merah 
• ~1 ulas bawang putih
• ~ Sedikit cili api - kalau suka pedas

 CARA MEMASAK : 

(1). Bersihkan pucuk cemperai dan ambil daun-daun . 

Tumbuk lumat semua bawang merah , putih , kunyit hidup dan sedikit cili api . Kalau tak mau pedas tak perlu tambah cili api .

(2).Masukkan bahan ditumbuk ke dalam periuk bersama santan pekat , ikan bilis . Kacau semua bahan dan biarkan santan/kuah mendidih .

(3). Masukkan semua pucuk cemperai tadi dan kacau sekejap . Biarkan sampai pucuk cemperai masak dan menjadi empuk . Bila dah masak boleh la ditutup api dapur. 

###Ini la rupa sayur pucuk cemperai yang dimasak lemak kuning , rasa sayur lebih kurang sama macam pucuk manis memang sedap , lemak dan manis . Juadah sayur pucuk cemperai ni memang la hidangan istimewa  sebab jarang dapat jumpa dan dapat dimakan ,####